Keksz rolád (kókuszos tekercs)

Hozzávalók:

20 dkg darált keksz
20 dkg cukor
10 dkg dió
1 kávéskanál kakaó
tej
10 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál rum, esetleg rumaroma ízlés szerint


Elkészítés:

A kekszet, a diót, 10 dkg porcukrot , a kakaót és annyi tejet, hogy formálható masszát kapjunk.

Töltelék:
10 dkg vajat 10 dkg porcukorral habosra keverünk, hozzá adjuk a rumot és a vaníliás cukrot.
Elnyújtjuk konyharuhán vagy folpack-on, megkenjük, feltekerjük, kókusszal meghintjük.