Diókrém torta

25 dkg cukrot 1 dl erős fekete kávéban feloldunk, 5 tojás habjában elkeverjük, majd 3 tojás sárgáját és 17 dkg réteslisztet adunk hozzá.

Zsírozott, lisztezett tortaformában vagy tepsiben sütjük meg, mint a piskótát. Deszkára kiborítjuk.

20 dkg vajat vagy margarint 15 dkg cukorral, 2-3 evőkanál rummal habosra keverünk és 15 dkg darált diót adunk hozzá.

A krémmel megtöltjük a tortát, bevonjuk, a tetejét hideg vízbe mártott villával megcsíkozzuk és egész dió szemekkel díszítjük és darált dióval is meghinthetjük.