Meggyes szelet

Tésztája:

45 dkg liszt
10 dkg margarin
3 evőkanálnyi cukor
1 tojás
1 dkg szódabikarbóna
2 dl tejföl
kevés tej
A hozzávalókat összegyúrjuk és 3 lapot sütünk belőle.

Töltelék:

25 dkg margarint kikeverünk 20 dkg porcukorral, 1 csomag vaníliás cukorral.
1/2 liter tejbe 5 evőkanál lisztet teszünk és krémet főzünk belőle. Amikor ez kihűlt, akkor ezeket összekeverjük. Teszünk bele 1 üveg fejtett meggyet.

A tetejére 10 dkg cukor, 3 evőkanál kakaó és 3 evőkanál forróvízzel mázt főzünk, ebbe még 5 dkg margarint vagy vajat keverünk.

A lapokat betöltjük és a tetejére kakaómázt kenünk. Lefedjük, hogy bepuhuljon a sütemény.

Ez a sütemény egy másik nagy kedvencünk volt.

Tarka-barka

8 dkg zsírt 6 tojás sárgájával jól elkeverjük, hozzáadunk 50 dkg porcukrot és habosra keverjük.
Hozzáadunk 1 bögre tejet ( gondolom, hogy kb. 2,5-3 dl-t ), 45 dkg lisztet, 1 csomag sütőport és a 6 tojás kemény habját.
Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük a 2/3-át, a maradékhoz kakaót keverünk és a tetejére csorgatjuk.
Durvára vágott dióval megszórjuk ( meggyet is szórhatunk még rá! ).

Forró sütőbe tesszük, ha föl jön a tészta, takarékon sütjük tovább.

Szeletelés után ( anyu sokszor holdacska formával kiszaggatta a sütit ) vaníliás porcukorral megszórjuk.

Tejfölös pite

Hozzávalók:
30 dkg liszt
20 dkg vaj vagy margarin
1/2 csomag sütőpor
2 tojás sárgája
1 evőkanál porcukor
2 evőkanál tejföl
14 dkg darált dió

Ezeket összegyúrom és megkent tepsibe rakjuk, tetejére 1 kilogrammnyi cukrozott meggyet terítünk és félig megsütjük.

Tetejére:

4 dl tejföl, amiből hiányzik a 2 kanálnyi
6 tojás sárgája
1 csomag vaníliás cukor
4 evőkanál porcukor
3 evőkanál liszt.
Ezeket 5 percig keverjük.

8 tojás felvert habját óvatosan belekeverjük.

Tetejére rásimítjuk és ezzel együtt visszatesszük a sütőbe és szép világosra sütjük.
Szúrással sütőpróbát csinálok.