Rumos szelet

Hozzávalók:

50 dkg liszt
15 dkg zsír (margarin)
15 dkg porcukor
3 tojás sárgája
1 sütőpor
kevés tejföl.

Ezeket összegyúrjuk és 3 lapot nyújtunk belőle és megsütjük.

Töltelék:

1 lapot összetörünk és összekeverjük 2 dl rummal, 4 evőkanál lekvárral, 2 evőkanál kakaóval, 15 dkg vajjal és 2 csomag vaníliás cukorral.

Máz:

3 tojás fehérjét 25 dkg porcukorral gáz fölött habbá verjük és bevonjuk vele.

Színes félhold

Hozzávalók:

15 dkg vaj
25 dkg porcukor
4 tojás
30 dkg liszt
1 citrom reszelt héja
1 evőkanál kakaó vagy 1 rúd csokoládé
1 csomag vaníliás cukor


Elkészítés:

A vajat habosra keverjük a porcukorral, tovább keverve 4 tojást ütünk bele. Minél tovább keverjük, annál lazább és szaporább lesz a tészta.
Belekeverjük a vaníliás cukrot, a citrom héját, és a 30 dkg sima lisztet.
A massza egyik felét tegyük tányérra, a másik felébe pedig a kakaót vagy a reszelt csokoládét.
Egy tepsibe, amit nem kell kikenni, szín szerint váltakozva kirakjuk a kis halmokat.
A tészta sütés közben összeolvad és a teteje szép zománcos lesz. Ha langyosra hűlt, fánk szúróval félholdakat szúrunk belőle.


Nagy örömömre felfedeztem ezt a receptet JD Konyhájában és kértem tőle fényképeket. Szívesen küldött, így már gyönyörködhetünk is benne itt és nála is.

Tarka-barka

8 dkg zsírt 6 tojás sárgájával jól elkeverjük, hozzáadunk 50 dkg porcukrot és habosra keverjük.
Hozzáadunk 1 bögre tejet ( gondolom, hogy kb. 2,5-3 dl-t ), 45 dkg lisztet, 1 csomag sütőport és a 6 tojás kemény habját.
Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük a 2/3-át, a maradékhoz kakaót keverünk és a tetejére csorgatjuk.
Durvára vágott dióval megszórjuk ( meggyet is szórhatunk még rá! ).

Forró sütőbe tesszük, ha föl jön a tészta, takarékon sütjük tovább.

Szeletelés után ( anyu sokszor holdacska formával kiszaggatta a sütit ) vaníliás porcukorral megszórjuk.

Kakaós reszelt sütemény

Hozzávalók:

40 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
25 dkg margarin
15 porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tojás sárgája
3 evőkanál kakaó

Gyorsan összegyúrjuk, 2 cipóba osztva a hűtőbe tesszük, hogy jó kemény legyen ( én lefagyasztani szoktam ).

1 kg túrót áttörünk, 25 dkg porcukorral, 3 tojás sárgájával, 1 citrom reszelt héjával, 1 csomag vaníliás cukorral, majd 5 dkg darált kekszet vagy babapiskótát hozzákeverünk. 4 tojás kemény habját hozzáadjuk, tehetünk bele 5-10 megmosott, szikkasztott mazsolát is.

Közepes nagyságú tepsit kizsírozunk, meglisztezünk és a tészta egyik felét belereszeljük, a tölteléket rásimítjuk, majd a másik cipót is ráreszeljük. Forró sütőben sütjük 10 percig, majd mérsékeljük a hőt.
A tepsiben hűljön ki és csak utána szeleteljük.

Túrórudi

Hozzávalók:

30 dkg liszt
1 mokkáskanál szódabikarbóna
2 db tojás
2 evőkanál kakaó
10 dkg cukor
1 dl tejföl
20 dkg margarin


Töltelék:

3 csomag túró ( 75 dkg )
1 csomag mazsola ( 10 dkg )
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
30 dkg cukor
6 evőkanál búzadara
6 tojás sárgája
és a 6 tojás felvert habja.


A két nyújtott lapot betöltjük a túrós töltelékkel és megsütjük közepes hőfokon.
Csokimázzal bevonjuk.

Gyermekeim egyik kedvence lett, nagyon finom.