tag:blogger.com,1999:blog-55430221881403610862024-02-19T17:00:04.209+01:00Édesanyám receptes füzeteMáriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.comBlogger39125tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-63824999468675759212010-03-11T15:14:00.005+01:002010-03-12T18:35:28.021+01:00Gasztrobloggerek konyhájából<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMlKs6kqtZ3-F8Ba5Bby0FZiFtOgu-PE9RXWxQSxtHqDd2TnNL1cUN3jjod9HxBN4JDN8GhOBimQYJ20CRNkWVF2Nw6CVXBE0394kKlprP6Y0S0PV5FbbWfqBESE-gq8whN4YL3SQEYvE/s1600-h/Kif%C5%91zt%C3%BCk.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXokOsIR02QbXPYKFwAB_25Lwi-zjC1nO_bonILwu8OPcSLmPG4Ufl7TJs3-x-w7I-eU5vNlGDA_eky2yChsym9xbEK1cdEM8ijbPAp1tfKh2rHQ8vLvbvAcVHoDjY5IX-iwfc8KrkVXg/s1600-h/Kif%C5%91zt%C3%BCk.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXokOsIR02QbXPYKFwAB_25Lwi-zjC1nO_bonILwu8OPcSLmPG4Ufl7TJs3-x-w7I-eU5vNlGDA_eky2yChsym9xbEK1cdEM8ijbPAp1tfKh2rHQ8vLvbvAcVHoDjY5IX-iwfc8KrkVXg/s640/Kif%C5%91zt%C3%BCk.jpg" width="452" /></a></div><br />
<br />
Ha regisztrálunk az oldalukon, akkor hamarosan elküldik az első számot. De mivel elég nagy (10690 KB), ezért pl. a citromail-esek nem tudják fogadni. Érdemes egy <a href="http://gmail.com/">gmail címet regisztrálni</a>, ez máskor is jól jöhet.<br />
<a href="http://www.kifoztuk.hu/"><br />
</a><a href="http://www.kifoztuk.hu/">Egy kattintás és már is az oldalunkon vagyunk! KIFŐZTÜK</a><br />
<br />
FRISSÍTÉS:<br />
Regisztráció után belépéskor már is le tudjuk tölteni az oldalukról! Ez jó hír!<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.kifoztuk.hu/"><br />
</a>Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-24849952517140855562010-01-28T09:52:00.000+01:002010-01-28T09:54:05.346+01:00Mézes süteményTésztája:<br /><br />5 dkg vajat, 10 dkg cukrot, 1 evőkanálnyi mézet és 2 tojást gőz felett kikeverünk.<br />Ezt hidegen 40 dkg liszttel és egy kávéskanálnyi szódabikarbónával összegyúrjuk - pici tejjel, hogy jól nyújtható legyen.<br />3 részre osztjuk és megsütjük a lapokat.<br /><br />Krémje:<br /><br />4 evőkanál lisztet 0/5 liter tejben sűrű péppé főzünk, majd ezt kihűtjük.<br />25 dkg Rama margarint kikeverünk 25 dkg porcukorral, majd a főzött alappal is kikeverjük.<br />Ezt a krémet 2 részre osztjuk. Az egyik részét 3 csomag vaníliás cukorral és a másik felét 4 kanál kakaóval ízesítjük (nem sok ez?).<br /><br />Máz:<br /><br />2 evőkanál kakaót, 20 dkg cukrot, pici margarint 3 evőkanál forró vízzel felfőzzük és a tetejére kenjük.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-65380733341742030022009-12-23T20:35:00.002+01:002009-12-23T20:36:38.264+01:00Karácsonyi üdvözlet<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM0HbNTjevNJuHuk-2B5cCIQdFB7eJiDBbcmEVumBAaR1o_qqoaRgM1AkeZxPKVCMBbY7LqUIIi__5Y9MKNPpZS0j-ECj0EahHn12jqcA1OM5vrh93Yi-eU-MXh-CTWqhEJYV3gCI-cRY/s1600-h/2009.12.01-31.+040.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 279px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM0HbNTjevNJuHuk-2B5cCIQdFB7eJiDBbcmEVumBAaR1o_qqoaRgM1AkeZxPKVCMBbY7LqUIIi__5Y9MKNPpZS0j-ECj0EahHn12jqcA1OM5vrh93Yi-eU-MXh-CTWqhEJYV3gCI-cRY/s400/2009.12.01-31.+040.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5418517800501625426" border="0" /></a><br /><br />Ezt a gyönyörű karácsonyi üdvözlő lapot barátnőm kislánya készítette nekünk. Nagyon szépen köszönjük! Annyira szép gondolat egyáltalán, hogy ő maga találja ki és készíti el a kedves barátoknak, rokonoknak. Értékes, már csak azért is, mert így benne van végképp a szeretete.<br /><br /><br /><br />Ezt a szeretetet szeretném tovább adni nektek, ami ettől a kedves baráti családtól jött:<br /><br />Áldott karácsonyi ünnepeket kívánok Jézus születése napján!Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-59929088513028890702009-11-06T14:58:00.002+01:002009-11-06T15:04:06.330+01:00Rumos szeletHozzávalók:<br /><br />50 dkg liszt<br />15 dkg zsír (margarin)<br />15 dkg porcukor<br />3 tojás sárgája<br />1 sütőpor<br />kevés tejföl.<br /><br />Ezeket összegyúrjuk és 3 lapot nyújtunk belőle és megsütjük.<br /><br />Töltelék:<br /><br />1 lapot összetörünk és összekeverjük 2 dl rummal, 4 evőkanál lekvárral, 2 evőkanál kakaóval, 15 dkg vajjal és 2 csomag vaníliás cukorral.<br /><br />Máz:<br /><br />3 tojás fehérjét 25 dkg porcukorral gáz fölött habbá verjük és bevonjuk vele.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-7926693362159737642009-11-06T14:48:00.002+01:002009-11-06T14:57:56.883+01:00Csokoládé habos10 tojásból piskótát sütünk.<br /><br />Töltelék:<br />10 tojássárgáját 30 dkg cukorral, 0,5 l tejjel elkeverjük és puding sűrűségűre főzzük.<br />Amikor félig kihűlt, akkor 20 dkg csokoládét belekeverünk.<br />2 csomag margarint habosra kikeverjük és ha az előbbi krém kihűlt teljesen, akkor hozzáadjuk. Utána a tojások kemény habbá vert fehérjét is, melyhez a felverés végén 2 kanál cukrot is adtunk.<br />Az összeset összekeverjük és a piskótát bevonjuk vele.<br /><br />Máz:<br />20 dkg csokoládét 4 kanál olajjal felolvasztunk és a tetejére öntjük. Vizes késsel kell elsimítani.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-78832897669484666402009-11-06T14:35:00.002+01:002009-11-06T14:48:26.254+01:00GyümölcstortaHozzávalók:<br /><br />1 liter tej<br />2 csomag vaníliás puding<br />20 dkg cukor<br />5 dkg dió<br />25 dkg margarin<br />0,5 kg eper vagy más gyümölcs<br />tejszín<br /><br />8 tojásból piskótát sütünk és kis kockákra vágjuk az epret. A 2 csomag vaníliás pudingot a cukorral megfőzzük. Amikor kihűlt, akkor elkeverjük benne a margarint, majd ráöntjük a piskótára.<br />Rátesszük a diót, a gyümölcsöt, de a krémbe bele is keverhetjük.<br />Tetejére tejszínhabot teszünk és gyümölccsel díszítjük.<br /><br />Csokoládé máz:<br />10 dkg csokoládét, 6 evőkanál vizet, 3 kanál cukrot kevés olajjal felfőzzük. Kicsit hűlni hagyjuk és utána a tortára simítjuk.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-35003882987472888942009-03-25T21:27:00.002+01:002009-03-25T21:32:39.728+01:00Sajtos húsos szendvicsHozzávalók személyenként:<br /><br />4 szelet szendvics kenyér<br />5 dkg vaj<br />20 dkg sertéssült<br />1-1 szelet Paranyica sajt<br />paradicsom<br />petrezselyem zöld<br />mustár<br />bors<br /><br />A szendvics kenyereket kissé megpirítjuk. Minden szeletet megkenünk vajjal, ráteszünk 1 szelet sültet, megkenjük mustárral.<br />Meghintjük borssal, beborítjuk egy szelet Paranyica sajttal és sütőben rásütjük.<br />Paradicsom szelettel, petrezselyem zölddel díszítjük.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-44205238116321260092009-03-25T20:44:00.002+01:002009-03-25T21:25:55.482+01:00Sonkás őszibarackos szendvicsHozzávalók:<br /><br />kenyerenként 1 szelet sonka<br />fél őszibarackbefőtt<br />1 szelet sajt<br />1/2 dkg vaj<br /><br />A szendvics kenyeret vékonyan megvajazzuk, egy szelet sonkát teszünk rá.<br />Erre tesszük a jól lecsepegtetett fél őszibarackot, majd sajt szelettel letakarjuk.<br />Sütőben barnás pirosra sütjük.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-80261569862414388402009-03-25T20:27:00.002+01:002009-03-25T20:44:00.203+01:00Gyors szendvicsekHozzávalók:<br /><br /> 15 dkg vaj<br />20 dkg sonka<br />1 pár debreceni kolbász<br />1/2 kg sertéskaraj<br />1 szendvics kenyér<br />2 főtt tojás<br />savanyú uborka<br /><br /><br />A karajt levesszük a csontjáról, hegyes késsel felszúrjuk, beledugjuk a debreceni kolbászt.<br />Fűszerezzük sóval, borssal, sütőben megsütjük, majd hűtőben kifagyasztjuk.<br />Néhány napig eláll, bármikor használhatjuk.<br /><br />Az összeállítás sorrendje:<br />kenyér<br />pecsenyezsír<br />két-két vékony szelet hús<br />egy szelet tojás<br />savanyú.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-1234602601800315452009-03-25T18:59:00.003+01:002009-03-25T20:26:11.455+01:00Melegszendvics gombávalHozzávalók:<br /><br />50 dkg gomba<br />5 dkg kolozsvári szalonna<br />1 fej hagyma<br />1 kanál liszt<br />1 dl tejszín<br />só<br />bors<br />petrezselyemzöld<br />kenyerenként 1-1 szelet Balaton sajt<br /><br />Az apróra vágott szalonnát megolvasztjuk, majd finomra vágott hagymát hozzáadva tovább pirítjuk.<br />Beletesszük a szeletekre vágott gombát, 10 percig pároljuk. Sózzuk, borsozzuk.<br />A tejszínt elkeverjük egy mokkáskanál liszttel és behabarjuk vele a gombát.<br />Kicsit hagyjuk összeforrni, majd levesszük és félretesszük.<br />Az egyik oldalon kissé megpirított kenyérszeletekre ráhalmozzuk a ragut, s majd egy szelet sajtot teszünk a tetejére és grillsütőben ráolvasztjuk.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-85470888279986605832009-03-02T19:20:00.004+01:002009-03-02T20:12:52.056+01:00Császár szendvicsHozzávalók:<br /><br />Személyenként -<br /><br />3 szelet kenyér<br />5 dkg vaj<br />20 dkg főtt császárhús<br />20 dkg hagyma<br />1 dl tejföl<br />10-12 szelet ementáli sajt<br />só, bors, őrölt kömény és<br />1 db tojás.<br /><br />A hagymát felkarikázzuk, egy kisebb darabkát apróra vágunk.<br />Egészen apróra vágjuk a császárhúst, majd összekeverjük a hagymával, tejföllel, tojással és a fűszerekkel. A kenyér szeletkéket megvajazzuk, gazdagon megkenjük a péppel, majd egy szelet sajtot rátéve sütőben megsütjük.<br />Hagymakarikákkal díszítjük, amit előzőleg bepanírozva bő forró olajban vagy zsírban kisütünk.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-66680911226807264312009-03-02T19:00:00.003+01:002009-03-02T19:19:36.455+01:00Almás szendvicsHozzávalók:<br /><br />Szendvicsenként -<br />fél alma<br />fél zsemle<br />2-3 dkg reszelt parmezán sajt<br />1/2 dkg vaj, só, szegfűbors ( szegfűszeg ), fahéj.<br /><br />Az almát tisztítva szeleteljük, fahéjjal, szegfűborssal fűszerezzük, csipetnyi vajat teszünk rá és 1-2 percig sütőben elősütjük.<br />Félbe vágott zsemlékre rátesszük az alma szeleteket, rá a vajat, végül reszelt sajttal meghintjük, majd kevés sóval és szerecsendióval ízesítjük.<br />Sütőben kissé megpirítjuk.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-33710116293550469852009-02-04T21:53:00.006+01:002009-03-01T16:55:18.089+01:00Színes félholdHozzávalók:<br /><br />15 dkg vaj<br />25 dkg porcukor<br />4 tojás<br />30 dkg liszt<br />1 citrom reszelt héja<br />1 evőkanál kakaó vagy 1 rúd csokoládé<br />1 csomag vaníliás cukor<br /><br /><br />Elkészítés:<br /><br />A vajat habosra keverjük a porcukorral, tovább keverve 4 tojást ütünk bele. Minél tovább keverjük, annál lazább és szaporább lesz a tészta.<br />Belekeverjük a vaníliás cukrot, a citrom héját, és a 30 dkg sima lisztet.<br />A massza egyik felét tegyük tányérra, a másik felébe pedig a kakaót vagy a reszelt csokoládét.<br />Egy tepsibe, amit nem kell kikenni, szín szerint váltakozva kirakjuk a kis halmokat.<br />A tészta sütés közben összeolvad és a teteje szép zománcos lesz. Ha langyosra hűlt, fánk szúróval félholdakat szúrunk belőle.<br /><br /><br />Nagy örömömre felfedeztem ezt a receptet <a href="http://jdkonyha.blogspot.com/">JD Konyhájában</a> és kértem tőle fényképeket. Szívesen küldött, így már gyönyörködhetünk is benne itt és <a href="http://jdkonyha.blogspot.com/2009/03/szines-felhold.html">nála</a> is.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQCEcO2oTQNwKxYEWCW5klEl8Eu82n3Df8E56AvYeVos8pWUQ3UAp7aNuS2kUeu5fRHsu_ZPeVuhhUm89DKfvlGDDtxM8icS-kkkSrBKhjzkPyPuSZTNBP1rOWFqL-lon9Qx-UWPKlfgE/s1600-h/Sz%C3%ADnes+f%C3%A9lhold+2+-+JD.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQCEcO2oTQNwKxYEWCW5klEl8Eu82n3Df8E56AvYeVos8pWUQ3UAp7aNuS2kUeu5fRHsu_ZPeVuhhUm89DKfvlGDDtxM8icS-kkkSrBKhjzkPyPuSZTNBP1rOWFqL-lon9Qx-UWPKlfgE/s400/Sz%C3%ADnes+f%C3%A9lhold+2+-+JD.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308237614469924642" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5K0uSn-P70WxUXLdTiPfUY_XS2R4GeKdLEFob3Mvb57gCMRfVCzvWVCxDaqbfryEOXpeq6KIVbJvK8oVrRVSn6VLYdP1hnFgWP8unKOzCCNg00ieznhyphenhyphenexvie78Bm7zVdsJ9w52nCdCI/s1600-h/Sz%C3%ADnes+f%C3%A9lhold+1+-+JD.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5K0uSn-P70WxUXLdTiPfUY_XS2R4GeKdLEFob3Mvb57gCMRfVCzvWVCxDaqbfryEOXpeq6KIVbJvK8oVrRVSn6VLYdP1hnFgWP8unKOzCCNg00ieznhyphenhyphenexvie78Bm7zVdsJ9w52nCdCI/s400/Sz%C3%ADnes+f%C3%A9lhold+1+-+JD.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308237610594212802" border="0" /></a>Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-11442477165845770622009-02-04T21:46:00.002+01:002009-02-04T21:52:34.999+01:00Mézes csókHozzávalók:<br /><br />2 dl méz<br />2 dl porcukor<br />1 tojás<br />1 kávéskanál fahéj<br />1 kávéskanál szegfűszeg<br />1 kávéskanál szódabikarbóna<br />5 dkg zsír<br />50 dkg liszt<br /><br /><br />Elkészítés:<br /><br />A hozzávalókat összegyúrjuk és ha a tészta ragad, egy kevés lisztet még adhatunk hozzá. Fél ujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, tetejét tojásfehérjével megkenjük és fél hámozott mandulát vagy dióbelet teszünk rá és rózsaszínűre sütjük.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-72133883313457237122009-02-04T21:38:00.003+01:002009-02-04T21:53:31.676+01:00Mézes kekszHozzávalók:<br /><br />2 dl méz<br />17 dkg porcukor<br />32 dkg liszt<br />21 dkg dió<br />5 dkg vaj<br />1 tojás<br />1 késhegynyi szegfűszeg, fahéj,szódabikarbóna<br />1/2 citrom reszelt héja<br /><br /><br />Elkészítés:<br /><br />A lisztet elkeverjük a porcukorral, darált dióval, fűszerekkel, szódabikarbónával és a tojással.<br />Beleöntjük a forró mézet és összegyúrjuk.<br />1 órát pihentetjük majd vékonyra kinyújtjuk és különböző formákat szúrunk ki belőle.<br />Vékonyan kivajazott tepsiben sütjük meg.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-21979151775196413062009-01-30T07:58:00.003+01:002009-01-30T08:04:13.698+01:00Tepertős pogácsa leveles50 dkg tepertőt 20 dkg liszttel, 1 evőkanál ecettel eldolgozunk.<br />50 dkg liszttel, 5 dkg élesztővel és 3 tojássárgájával, 2 pohár tejföllel ( 2 dl-es ) rétestésztát készítünk.<br />Ötször hajtogatjuk, utána kelesztjük, kelesztés után kiszaggatjuk pogácsa szaggatóval és megsütjük.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-77106714773478463702009-01-22T18:12:00.004+01:002009-04-17T14:36:11.690+02:00Keksz rolád (kókuszos tekercs)Hozzávalók:<br /><br />20 dkg darált keksz<br />20 dkg cukor<br />10 dkg dió<br />1 kávéskanál kakaó<br />tej<br />10 dkg vaj<br />1 csomag vaníliás cukor<br />2 evőkanál rum, esetleg rumaroma ízlés szerint<br /><br /><br />Elkészítés:<br /><br />A kekszet, a diót, 10 dkg porcukrot , a kakaót és annyi tejet, hogy formálható masszát kapjunk.<br /><br />Töltelék:<br />10 dkg vajat 10 dkg porcukorral habosra keverünk, hozzá adjuk a rumot és a vaníliás cukrot.<br />Elnyújtjuk konyharuhán vagy folpack-on, megkenjük, feltekerjük, kókusszal meghintjük.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQCXiL7SutBus5_IqIt2XsZiRS9hMMOw5oKF8rZpEx09W3eVWAMWnUt_LP1FWKN1Ykl-DoY9Bon0JYwcsB00x3jIrFzlWK_nz-LNGA5fG36P7KqpxD-q87jja7U15oBkQKWnPU1_fhJ28/s1600-h/K%C3%B3kuszos+tekercs+2.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 233px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQCXiL7SutBus5_IqIt2XsZiRS9hMMOw5oKF8rZpEx09W3eVWAMWnUt_LP1FWKN1Ykl-DoY9Bon0JYwcsB00x3jIrFzlWK_nz-LNGA5fG36P7KqpxD-q87jja7U15oBkQKWnPU1_fhJ28/s400/K%C3%B3kuszos+tekercs+2.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5325637810652258354" border="0" /></a>Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-58346804495478308062009-01-22T17:41:00.002+01:002009-01-22T17:52:34.506+01:00Diós tortaHozzávalók:<br /><br />6 tojás<br />10 dkg cukor<br />10 dkg dió<br />4 kávéskanál piskóta morzsa<br />2-3 evőkanál rum, esetleg rumaroma ízlés szerint<br /><br />Krémje:<br /><br />8 evőkanál presszókávé<br />3 evőkanál porcukor<br />14 dkg vaj vagy margarin<br />14 dkg cukor<br />2 tojássárgája<br />1 darabka vanília rúd<br /><br /><br />A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a darált diót, a keményre vert habot és a rumba áztatott piskóta morzsát. Kikent , lisztezett formába öntjük. Lassú tűzön megsütjük. Ha kihűlt, lapokra vágjuk és megtöltjük.<br /><br />Krém: A kávét a porcukorral, a vaníliával sűrűre főzzük. A vajat a porcukorral és a tojássárgájával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sűrű kávé szörpöt. A tortát megkenjük, díszítjük és hűtőben hűtjük.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-90089723792832630032009-01-22T17:32:00.003+01:002009-01-22T18:01:07.046+01:00Püspök tortaHozzávalók:<br /><br />3 tojás<br />7 dkg porcukor<br />6 dkg darált dió<br />5 dkg csokoládé<br />5 dkg cukrozott gyümölcs vagy mazsola<br />40 dkg liszt<br />2 dl tejszínből tejszínhab<br />meggy a díszítéshez<br /><br /><br />Elkészítés:<br /><br />A tojásfehérjét kemény habbá verjük és beletesszük a porcukrot és tovább keverjük egy kicsit. Hozzáadjuk a darált diót, a kockára vágott gyümölcsöt és végül a lisztet. Vajazott, lisztezett formába öntjük.<br />Közép meleg sütőben megsütjük.<br />Amikor kihűlt, kivesszük a formából és tálra tesszük, tejszínhabot nyomunk a tetejére és a gyümölccsel díszítjük.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-70845897760998944692009-01-18T22:41:00.002+01:002009-01-18T22:51:00.308+01:00Kávé krémmel töltött mandulás süteményTésztához hozzávalók:<br /><br />25 dkg porcukor<br />6 tojás fehérje<br />25 dkg őrölt mandula<br /><br />Krémhez hozzávalók:<br /><br />6 tojássárgája<br />15 dkg porcukor<br />1 dl erős fekete kávé<br />15 dkg vaj vagy margarin<br /><br /><br />Elkészítés:<br /><br />A tojásfehérjét a porcukorral felverjük, a végén hozzáadjuk a mandulát. 3 részre osztjuk, lisztezett sütőlapon vizes késsel elsimítjuk, majd meleg sütőben megsütjük ( szárítjuk ).<br /><br />Krémje:<br />A tojássárgájákat a porcukorral és a kávéval gőzön besűrítjük. Ha kihűlt, hozzákeverjük a habosra vert vajhoz.<br /><br />A lapokat megkenjük, egymásra rakjuk, tetejét dióval, tört mandulával díszítjük.<br />2 napig hűvös helyen tartjuk.<br />Tálalás előtt szeleteljük.<br />Liszt nélkül készül.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-19897195781081771402009-01-18T22:13:00.003+01:002009-01-22T18:02:02.771+01:00ŐszibarackHozzávalók:<br /><br />15 dkg zsír<br />20 dkg porcukor<br />1 citrom reszelt héja<br />1/2 citrom leve<br />1 késhegynyi szódabikarbóna<br />30-40 dkg liszt<br />piros és zöld ételfesték<br /><br />Töltelék:<br /><br />20 dkg vaj vagy margarin<br />30 dkg porcukor<br />2 tojás<br />1 evőkanál kakaópor<br />1 dl rum<br />30 dkg dió<br />1 mandula és vérnarancs aroma<br /><br />Elkészítés:<br /><br />A zsírt a porcukorral és a reszelt citrom héjával habosra keverjük. Hozzáadjuk a szódabikarbónát, a citrom levét, 2 tojást és annyi lisztet, hogy nyújtható legyen. Kb. 1/2 cm vastagságúra nyújtott tésztát pogácsa szaggatóval kiszúrjuk, ezután a lisztezett dióhéjakra ráformázzuk és sütőben világosra sütjük.<br /><br />Közben elkészítjük a tölteléket.<br />A vajat a cukorral, a kakaóval és a citrom levével habosra keverjük. Hozzáadjuk a darált diót, rummal ízesítjük, hozzá keverhetjük a letöredezett tészta darabokat is.<br />A dióhéjakat kiszedjük a tésztából, helyére krémet töltünk s összeragasszuk.<br />Az aromákat felhígítjuk kétszer annyi vízzel, az őszibarack egyik felét ecsettel zölddel, a másikat pirossal fessük meg és rögtön kristálycukorba forgatjuk. Mignon papírban tálaljuk.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-6810201543664374352009-01-15T15:02:00.002+01:002009-01-15T15:11:18.375+01:00Sós perecHozzávalók:<br /><br />50 dkg liszt<br />só<br />25 dkg margarin<br />2 tojás sárgája<br />telföl<br />3 dkg élesztő<br />Kevés tejben kevés cukorral felfuttatjuk az élesztőt, utána összedolgozzuk.<br /><br />Vékonyra kinyújtjuk a tésztát, megkenjük kézben fogva a pereceket tojás fehérjével ( amit habosra keverünk ), majd reszelt sajttal megszórjuk.<br /><br />Világosra sütjük.<br /><br />Erre is emlékszem a gyerekkoromból, de még én nem készítettem perecet a gyerekeknek. Először talán vennem kellene formát hozzá, a gyerekek gondolom, hogy örömmel szaggatnák ki a tésztát.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-51051529522752770082009-01-15T13:49:00.004+01:002009-01-22T18:02:37.335+01:00Meggyes szeletTésztája:<br /><br />45 dkg liszt<br />10 dkg margarin<br />3 evőkanálnyi cukor<br />1 tojás<br />1 dkg szódabikarbóna<br />2 dl tejföl<br />kevés tej<br />A hozzávalókat összegyúrjuk és 3 lapot sütünk belőle.<br /><br />Töltelék:<br /><br />25 dkg margarint kikeverünk 20 dkg porcukorral, 1 csomag vaníliás cukorral.<br />1/2 liter tejbe 5 evőkanál lisztet teszünk és krémet főzünk belőle. Amikor ez kihűlt, akkor ezeket összekeverjük. Teszünk bele 1 üveg fejtett meggyet.<br /><br />A tetejére 10 dkg cukor, 3 evőkanál kakaó és 3 evőkanál forróvízzel mázt főzünk, ebbe még 5 dkg margarint vagy vajat keverünk.<br /><br />A lapokat betöltjük és a tetejére kakaómázt kenünk. Lefedjük, hogy bepuhuljon a sütemény.<br /><br />Ez a sütemény egy másik nagy kedvencünk volt.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-26745693933427905242009-01-08T22:20:00.003+01:002009-01-22T18:03:16.260+01:00Diós pite6 tojássárgáját 30 dkg cukorral kikeverünk. Utána 12 evőkanál tejet, 24 dkg lisztet, 15 dkg darált diót, 1 csomag sütőport, 1 csomag vaníliás cukrot keverünk hozzá. A végén a 6 tojás kemény felvert habját hozzátesszük és kizsírozott, lisztezett tepsiben megsütjük.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5543022188140361086.post-68834398033660662822009-01-07T15:36:00.002+01:002009-01-07T15:45:28.095+01:00Somlói galuskaHozzávalók:<br /><br />1/4 tortalap ( 3 tojás )<br />10 dkg cukor<br />2 dl víz + rum<br />1 csomag mazsola ( 10 dkg )<br />Ezt egy éjszaka állni hagyjuk.<br />7 dl tejet, 7 dl vizet, 50 dkg cukrot felforraljuk, majd annyit kiveszünk belőle, hogy az 1 csomag vanília pudingot, 3 tojássárgáját, 10 dkg kakaóport jól csomómentessé tudjuk kikeverni. Az egészet vegyítjük, forraljuk, rummal ízesítjük.<br />Langyosan öntjük a többi piskótára.Máriahttp://www.blogger.com/profile/01602396842393173186noreply@blogger.com0