Sajtos húsos szendvics

Hozzávalók személyenként:

4 szelet szendvics kenyér
5 dkg vaj
20 dkg sertéssült
1-1 szelet Paranyica sajt
paradicsom
petrezselyem zöld
mustár
bors

A szendvics kenyereket kissé megpirítjuk. Minden szeletet megkenünk vajjal, ráteszünk 1 szelet sültet, megkenjük mustárral.
Meghintjük borssal, beborítjuk egy szelet Paranyica sajttal és sütőben rásütjük.
Paradicsom szelettel, petrezselyem zölddel díszítjük.

Sonkás őszibarackos szendvics

Hozzávalók:

kenyerenként 1 szelet sonka
fél őszibarackbefőtt
1 szelet sajt
1/2 dkg vaj

A szendvics kenyeret vékonyan megvajazzuk, egy szelet sonkát teszünk rá.
Erre tesszük a jól lecsepegtetett fél őszibarackot, majd sajt szelettel letakarjuk.
Sütőben barnás pirosra sütjük.

Gyors szendvicsek

Hozzávalók:

15 dkg vaj
20 dkg sonka
1 pár debreceni kolbász
1/2 kg sertéskaraj
1 szendvics kenyér
2 főtt tojás
savanyú uborka


A karajt levesszük a csontjáról, hegyes késsel felszúrjuk, beledugjuk a debreceni kolbászt.
Fűszerezzük sóval, borssal, sütőben megsütjük, majd hűtőben kifagyasztjuk.
Néhány napig eláll, bármikor használhatjuk.

Az összeállítás sorrendje:
kenyér
pecsenyezsír
két-két vékony szelet hús
egy szelet tojás
savanyú.

Melegszendvics gombával

Hozzávalók:

50 dkg gomba
5 dkg kolozsvári szalonna
1 fej hagyma
1 kanál liszt
1 dl tejszín
só
bors
petrezselyemzöld
kenyerenként 1-1 szelet Balaton sajt

Az apróra vágott szalonnát megolvasztjuk, majd finomra vágott hagymát hozzáadva tovább pirítjuk.
Beletesszük a szeletekre vágott gombát, 10 percig pároljuk. Sózzuk, borsozzuk.
A tejszínt elkeverjük egy mokkáskanál liszttel és behabarjuk vele a gombát.
Kicsit hagyjuk összeforrni, majd levesszük és félretesszük.
Az egyik oldalon kissé megpirított kenyérszeletekre ráhalmozzuk a ragut, s majd egy szelet sajtot teszünk a tetejére és grillsütőben ráolvasztjuk.

Császár szendvics

Hozzávalók:

Személyenként -

3 szelet kenyér
5 dkg vaj
20 dkg főtt császárhús
20 dkg hagyma
1 dl tejföl
10-12 szelet ementáli sajt
só, bors, őrölt kömény és
1 db tojás.

A hagymát felkarikázzuk, egy kisebb darabkát apróra vágunk.
Egészen apróra vágjuk a császárhúst, majd összekeverjük a hagymával, tejföllel, tojással és a fűszerekkel. A kenyér szeletkéket megvajazzuk, gazdagon megkenjük a péppel, majd egy szelet sajtot rátéve sütőben megsütjük.
Hagymakarikákkal díszítjük, amit előzőleg bepanírozva bő forró olajban vagy zsírban kisütünk.

Almás szendvics

Hozzávalók:

Szendvicsenként -
fél alma
fél zsemle
2-3 dkg reszelt parmezán sajt
1/2 dkg vaj, só, szegfűbors ( szegfűszeg ), fahéj.

Az almát tisztítva szeleteljük, fahéjjal, szegfűborssal fűszerezzük, csipetnyi vajat teszünk rá és 1-2 percig sütőben elősütjük.
Félbe vágott zsemlékre rátesszük az alma szeleteket, rá a vajat, végül reszelt sajttal meghintjük, majd kevés sóval és szerecsendióval ízesítjük.
Sütőben kissé megpirítjuk.